店舗の紹介
瀬戸内小魚料理とカキ料理ならおまかせ下さい。一釜ずつ丁寧に炊きあげる酔心の釜飯も自慢の一品です。
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@suishin_hiroshima を開くこだわり
妥協を許さない「素材」
移動手段の豊富な広島市中心部に位置する酔心本店では、広島郷土料理をはじめ、旬の食材を使った料理をご提供しております。実際に生産者に会い、本当に納得したものだけを厳選して、ご提供しております。
手間を惜しまない「出汁」
酔心の味の基礎となるこだわりの「出汁」は、北海道産昆布や枕崎産の鰹節といった素材の厳選をしており、本来の美味しさを存分に引き立てるために手間を惜しまず仕上げています。
おもてなしの「心」
接客や空間創りにおいてまで、ご利用シーンに合わせた最高のおもてなしを常に心掛けています。これからも皆様にとって大切なひとときが、心に残る思い出となるよう、心づくしのおもてなしでお手伝いいたします。
