店舗の紹介
以前は別の場所にあったり、数店舗展開したりしていましたが、現在地に唯一の店舗として落ち着いています。ビルの3階なので、隠れ家的な存在かと思いきや、老舗のグラタン専門店とあって、食事時間帯は平日・休日に関係無く満席になり、店の入り口には入店待ちの客の行列が出来る程です。
耐熱容器で焼き上げられたグラタンは、当然ながら熱々。上に乗ったチーズは、一部はカリッと焦げていて、一部はトロトロ。ホワイトソースともよく馴染み、双方ともライスと良く合います。
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@resort8828 を開くこだわり
秘伝のベシャメルソース
創業の頃から味を守り続けているベシャメルソース、ライス、チーズを重ねて、特注の蓋のないオーブンで焼いて、熱々のグラタンに仕上げてご提供致します。グラタンはライスグラタン以外にも、マカロニグラタン、スパゲッティグラタンがあります。
コロッケやカレーも人気
グラタン以外でマニアックな人気メニューのエビクリームコロッケ、自家製辛口カレーライスもおすすめです。名物オニオンサラダも絶品です。店内の黒板には、「オニオンサラダの作り方」が書かれています。
冷凍グラタンを始めました
地元・広島で創業しておよそ50年、長く愛されているライスグラタンを冷凍にしました。冷凍グラタンは、お店と変わらず一つひとつ手づくりをしています。急速冷凍することにより、味と風味を閉じ込め、まるでお店の出来立てに近い味をご堪能して頂けます。
